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MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE - DECRETO 21 ottobre 2026
Cosa è cambiato
Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha approvato una modifica ordinaria al disciplinare di produzione della Denominazione di Origine Protetta (DOP) dei vini «Colli Euganei». L'intervento aggiorna le regole produttive che disciplinano la coltivazione delle uve, la vinificazione e le caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche dei vini tutelati da questo marchio di qualità geografica. Le modifiche ordinarie, rispetto a quelle di tipo 'strutturale' o 'maggiore', riguardano generalmente affinamenti tecnici, adeguamenti alle prassi enologiche correnti, precisazioni sulle rese produttive per ettaro o specificazioni sulle menzioni tradizionali, garantendo che il legame tra il territorio dei Colli Euganei (in provincia di Padova) e il prodotto finale rimanga rigorosamente conforme agli standard qualitativi della DOP.
Per chi è cambiato
- •Produttori vitivinicoli e aziende agricole dell'area Colli Euganei: devono adeguarsi alle nuove specifiche tecniche del disciplinare modificato per la gestione dei vigneti, delle operazioni colturali e delle fasi di cantina, così da mantenere il diritto all'uso della DOP «Colli Euganei» per le loro etichette
- •Consorzi di tutela e organismi di controllo: sono chiamati a recepire le novità normative e a intensificare le attività di verifica e certificazione sulla conformità delle produzioni rispetto al nuovo testo approvato dal Ministero
- •Consumatori e operatori della ristorazione/distribuzione: beneficiano di una maggiore trasparenza e di standard di produzione aggiornati e certificati, che tutelano l'autenticità e la tipicità del vino proveniente dall'area geografica delimitata.
Ulteriori informazioni, scadenze e adempimenti
Il decreto ministeriale del 21 ottobre 2026 è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 253 del 30 ottobre 2026 ed è entrato in vigore il giorno successivo alla sua pubblicazione, salvo diversa decorrenza specifica indicata nel testo integrale del disciplinare. L'autorità competente per l'applicazione, la vigilanza e la gestione della denominazione è il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, in collaborazione con la Regione Veneto e l'organismo di controllo autorizzato per la DOP «Colli Euganei».